황소돌곱창, 인천 미추홀구에서 곱창과 막창을 굽는 가게
곱창과 대창, 막창뿐 아니라 유창과 항정살, 갈매기살까지 조합해 주문할 수 있는 모둠 메뉴가 주안 황소돌곱창의 핵심입니다. 인천 미추홀구 주안역 인근에 있는 이곳은 모둠 구성을 네 가지로 나누어 판매한 기록이 있으며, 일반적인 곱창 부위와 돼지고기 특수부위를 섞은 조합도 마련되어 있습니다. 초벌된 곱창과 별도로 구워 먹는 염통, 곁들임으로 나오는 어묵탕과 계란찜, 식사 마지막의 볶음밥까지 메뉴별 제공 방식이 비교적 구체적으로 알려져 있습니다. 1. 네 가지 구성으로 나뉘는 한우돌곱창 모둠 황소돌곱창의 모둠 메뉴는 포함되는 부위에 따라 네 가지로 구분됩니다. 첫 번째 조합은 곱창, 막창, 유창, 대창, 염통으로 이루어져 있어 소 내장 부위를 다양하게 비교하는 데 초점을 맞춥니다. 특히 일반 곱창집에서 상대적으로 접하기 어려운 유창이 포함된다는 점이 눈에 띕니다. 두 번째는 곱창, 막창, 유창, 갈매기살, 염통으로 대창 대신 갈매기살이 들어갑니다. 세 번째는 곱창, 대창, 항정살, 염통을 묶은 조합입니다. 네 번째는 막창 또는 대창에 항정살이나 갈매기살을 조합하고 염통을 더하는 방식으로 소개되어 있습니다. 과거 메뉴 안내에서는 모둠 한 판을 2~3인분 기준으로 소개했습니다. 곱창과 대창을 모두 원한다면 첫 번째 조합, 돼지고기 특수부위를 곁들이려면 두 번째나 세 번째 조합을 살펴보는 식으로 선택 기준을 정할 수 있습니다. [인천/주안 대창 추천] 진짜 인생 대창을 만난 곳! 주안역 '황소 돌곱창' N 번째 재방문 후기 안녕하세요! 오늘은 제 또간집이자 인생 대창 맛집인 주안역 황소 돌곱창 솔직 후기를 가져왔습니다. 벌써 ... blog.naver.com 2. 막창과 구별되는 유창 메뉴 황소돌곱창의 모둠에서 주목할 부위 중 하나가 유창입니다. 첫 번째와 ...